Lorbeer-Meersalz, ein Gedicht zu vielen, vielen Speisen.
Hergestellt in Bastorf, 100g.
Wir haben den frischen Lorbeer aus der Quinta do Caracol mit dem handgeschöpften Meersalz aus dem Ria Formosa (Portugal Algarve) vermengt. Das Resultat ist ein intensives Würzsalz für mediterrane Speisen und Salate.
Fleisch & Geflügel:
- Schmorgerichte: Perfekt für Rinderschmorbraten, Gulasch oder Lamm. Das Lorbeeraroma entfaltet sich beim langsamen Garen besonders gut.
- Gegrilltes & Kurzgebratenes: Als Finish auf Rindersteaks, Schweinekoteletts oder Hähnchenbrust direkt nach dem Braten streuen.
- Wildgerichte: Die herbe Note des Lorbeers harmoniert klassisch mit Hirsch, Reh oder Wildschwein.
Fisch & Meeresfrüchte:
- Fisch aus dem Ofen: Ideal für im Ganzen gebackenen Fisch (z. B. Dorade oder Wolfsbarsch) oder Lachsfilets.
- Meeresfrüchte: Gibt gedünsteten Muscheln oder gebratenen Garnelen eine feine mediterrane Tiefe.
Gemüse, Beilagen & Eintöpfe:
- Ofenkartoffeln & Wedges: Kartoffelspalten vor dem Backen mit Olivenöl und Lorbeer-Meersalz marinieren.
- Eintöpfe & Suppen: Klassische Linsen-, Erbsen- oder Kartoffeleintöpfe bekommen dadurch eine würzige Basis.
- Tomatengerichte: Passt wunderbar zu geschmorten Tomaten, Ratatouille oder hausgemachter Tomatensauce.
Lorbeersalz oder Lorbeer-Meersalz ist ein echter Alleskönner in der Küche.
