Brennessel-Meersalz

Brennessel-Meersalz ist ein echter Gewinn für viele Speisen und Gerichte. Darüber hinaus wird der Brennessel Heilwirkungen nachgesagt.
Hergestellt in Bastorf, 100g.

Wir haben die heimischee Brennessel in den frühen MOrgenstunden auf naturbelassenen Wiesen um den Gutshof Bastorf geplückt.
Bei der Trocknung gilt es zu beachten, daß die Pflanzen locker und gut gelüftet liegen. Die sonnigen Tage sind hierbei die beste Energiequelle.
Zusammen mit demwohl besten Salz Europas aus dem Ria Formosa (Portugal Algarve) ergibt ein gewürz das seinesgleichen sucht.

Wofür eignet sich Brennnesselsalz?

Es passt hervorragend zu:

• • • • • • • • • • • • 🥔 Kartoffelgerichten – Pellkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln.
                      • 🥗 Salaten – besonders Tomaten-, Gurken-, Blattsalate oder Kartoffelsalat.
                      • 🍳 Eierspeisen – Rührei, Omelett oder Spiegelei.
                      • 🥣 Suppen – Gemüse-, Kartoffel- oder Kräutersuppen kurz vor dem Servieren würzen.
                      • 🥬 Gedünstetem Gemüse – z. B. Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini oder grüne Bohnen.
                      • 🥩 Fleisch und Fisch – als Finish auf gegrilltem Fleisch oder gebratenem Fisch.
                      • 🧀 Quark und Frischkäse – für Dips oder Kräuteraufstriche.
                      • 🍞 Butterbrot – auf Butter oder Frischkäse gestreut.
                      • 🍝 Pasta und Reisgerichte – zum Abrunden des Geschmacks.