Naturbelassene Mandeln – direkt von unserer Quinta do Caracol.
Die Mandelbäume wurden vom Großvster gepflanzt und geben jedes Jahr neue, schmackhafte und knackige Mandeln in außergewöhnlicher Qualität.
Nach kurzer Lagerung füllen wir diese in kleine Beutel mit ca. 100g.

Informationen zu naturbelassenen, unbehandelten Mandeln:

Naturbelassene Mandeln wirken als wahre Nährstoffbomben äußerst positiv auf den menschlichen Körper. Obwohl sie botanisch gesehen zu den Steinfrüchten (und nicht zu den echten Nüssen) gehören, liefert eine tägliche Handvoll der ungeschälten Kerne essentielle Fettsäuren, pflanzliche Proteine, Vitamine und Mineralstoffe, die wichtige Körperfunktionen unterstützen.

Die wichtigsten Wirkungen unbeschadeter, roher Mandeln auf die Gesundheit im Überblick:

Schutz für Herz und Gefäße

Mandeln bestehen zu rund der Hälfte aus Fett, doch dabei handelt es sich überwiegend um gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

  • Cholesterinspiegel: Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken kann, während das „gute“ HDL-Cholesterin im Blut erhalten bleibt.
  • Gefäßschutz: Dies beugt Gefäßablagerungen und Arterienverkalkung vor und senkt laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) das Risiko für koronare Herzkrankheiten.

Stabilisierung des Blutzuckers

Mandeln haben einen sehr niedrigen glykämischen Index. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten sorgt dafür, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Essen nur flach ansteigt. Das schützt vor Heißhungerattacken und entlastet die Bauchspeicheldrüse, was besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes von Vorteil ist.

Nerven, Muskeln und erholsamer Schlaf

Mit ihrem hohen Gehalt an Magnesium wirken Mandeln wie ein natürlicher Entspannungsschirm für das Nervensystem.

  • Muskelfunktion: Magnesium unterstützt die Reizweiterleitung zwischen Nerven und Muskeln und schützt vor Krämpfen.
  • Besserer Schlaf: Am Abend gegessen, helfen das enthaltene Magnesium sowie die Aminosäure Tryptophan dabei, Muskeln und Gehirn zu beruhigen und die Schlafqualität zu verbessern.

Zellschutz und Anti-Aging für die Haut

Naturbelassene Mandeln sind eine der besten Quellen für Vitamin E (Antioxidans). Zusammen mit den sekundären Pflanzenstoffen, die vor allem in der braunen Mandelhaut sitzen, fangen sie freie Radikale im Körper ab. Studien deuten darauf hin, dass dieser intensive Zellschutz die Faltentiefe der Haut reduzieren und die Hautelastizität unterstützen kann.

Unterstützung beim Gewichtsmanagement

Obwohl 100 Gramm Mandeln rund 570–600 Kalorien enthalten, machen sie nicht dick, wenn sie in Maßen verzehrt werden.

  • Sättigung: Die Ballaststoffe und der hohe Proteingehalt (ca. 20 %) quellen im Magen auf und halten lange satt.
  • Geringere Kalorienaufnahme: Der Körper spaltet die Zellwände der Mandeln beim Kauen oft nicht vollständig auf. Dadurch wird ein Teil der Fettkalorien unverdaut wieder ausgeschieden. Untersuchungen zeigen zudem, dass Mandeln gezielt dabei helfen können, hartnäckiges Bauchfett zu reduzieren.

Darmflora und Knochendichte

  • Präbiotische Wirkung: Die Ballaststoffe der braunen Samenhaut dienen den nützlichen Darmbakterien als Nahrung und fördern eine gesunde Verdauung. [1, 2]
  • Starke Knochen: Mandeln liefern nennenswerte Mengen an Kalzium und Phosphor, die wichtige Bausteine für den Erhalt der Knochendichte und Zähne sind.